RESEP MEMBUAT: ES TELER

RESEP MEMBUAT: ES TELER


Es Teler 

Bahan I:
  • 2 bh alpukat (jangan terlalu matang)
  • 150 gr nangka potong bulat
  • 150 gr kelapa muda, kerok
  • 300 gr es kepruk
  • 100 ml susu kental manis
Bahan II (sirup pandan):
  • 300 gr gula pasir
  • 300 ml air
  • 5 lbr daun pandan, rajang
Bahan III:
  • 400 ml santan sedang kentalnya
  • 1/2 sdt vanila
  • 3/4 sdt garam
Cara membuat:
  1. Bahan II: rebus pandan dan air hingga mendidih dan harum (air tinggal 20 ml) masukkan gula.
  2. Masak hingga gula larut, angkat dan saring.
  3. Bahan III: rebus semua bahan dengan api kecil hingga cukup mendidih.
  4. Angkat, dinginkan.
  5. Letakkan kelapa muda, nangka, alpukat, sirup, dan es kepruk, kedalam mangkuk.
  6. Siram dengan 3 sendok makan sirup pandan dan 4 sendok makan santan.
  7. Beri es batu kepruk dan susu kental manis, hidangkan.
Untuk 2 gelas

foto: Widi Nugroho
© 2001 TabloidNova


Read other related articles

Also read other articles

© Copyright 2011-2020 JURUGAN INFO | All Right Reserved